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Articoli Il ciclo di primavera : le erbe aromatiche

3 domande sull’Erba Cipollina

Personalmente l’erba cipollina mi ha risolto numerosi piatti in cucina perché il suo aroma particolare, che ricorda quello del porro ma più digeribile, dona quel pizzico di personalità in più alle preparazioni che porto in tavola. Considerata magica dai popoli celtici l’erba cipollina è versatile, gradevole alla vista e facile da coltivare. Come si coltiva? […]

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Articoli Il ciclo di primavera : le erbe aromatiche Nutrizione

3 domande sul Timo

Ha una nota balsamica che arricchisce tutti i menu. Non può che essere lui, il Timo!! Conosciuto fin dall’antica Grecia dove era adorato da Venere e Marte, vediamo di andare a conoscere un po’ meglio, questa piccola pianta dall’intenso profumo Come si coltiva? Il timo è un cespuglio dalle dimensioni ridotte, raggiunge al massimo i […]

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Articoli Il ciclo di primavera : le erbe aromatiche Nutrizione

3 domande sul Basilico

Oggi parliamo del Re delle erbe aromatiche, quello che tutti conoscono, tutti amano, pure i bambini e tutti, in estate, ne tengono almeno una piantina sul terrazzo di casa: il BASILICO! Il suo nome in greco significa “regale” proprio per il largo uso che se ne può fare. E’ molto semplice sia da trovare che […]