Le polpette di melanzane light sono semplici e veloci da preparare. Si prende una melanzana, si taglia a fettine sottili e la si fa cuocere a vapore. Quando vediamo che è morbida, la lavoriamo in una terrina con un uovo, una manciata di pan grattato aromatizzato con erbe e curcuma, un pizzico di sale e […]
E’ vero che per perdere peso è necessario stare attenti a quello che si mangia, a quanto si mangia ed è necessario associare anche attività fisica, ma per dimagrire, bisogna innanzitutto cambiare il nostro atteggiamento mentale. Oggi vediamo tre delle tante cose che possiamo subito iniziare a fare con questo nuovo anno per cambiare il […]
La popolazione si divide in queste due grandi categorie: gli amanti del tradizionale panettone con tanto di uvetta e canditi e quelli che invece prediligono la morbidezza e la dolcezza del pandoro. Entrambi sono dolci ipercalorici e 100 g di panettone o pandoro, che costituiscono una fetta non eccessiva, apportano circa 400 calorie paragonabili a […]
Un utile alleato Anti-Aging per condire i nostri piatti è rappresentato dall’olio extravergine di oliva arricchito di curcuma, peperoncino e pepe nero. Infatti, le proprietà antiossidanti dell’olio extravergine di oliva (vedi articolo: https://www.counselinglaurenti.com/2020/06/29/oggi-parliamo-di-olio-extravergine-di-oliva-evo/ ) vengono potenziate da quelle della curcumina, della capsaicina e della piperina: questi ultimi, se assunti insieme, svolgono un’azione sinergica sul metabolismo […]
Tra le raccomandazioni più comuni che vengono date per seguire una dieta sana ed equilibrata, è sempre presente quella di mangiare tanta verdura perché ricca di vitamine sali minerali. Bisogna però fare attenzione alla sua preparazione, perché cottura e lavaggio possono favorire la perdita proprio di queste sostanze tanto utili al nostro benessere. Ecco qualche […]
Estate, amici, grigliata. Sembra che queste tre parole vadano a braccetto. Chi non si fa almeno una volta in tutta l’estate, una grigliata all’aperto con gli amici? Sembra che il genere maschile non veda l’ora che arrivi la bella stagione per poter sfoderare il barbecue tenuto tristemente in garage per tutto l’inverno. E allora facciamola […]
Il tè verde Matcha dal colore vivace e dal profumo intenso costituisce una tradizione antichissima della cultura giapponese e della cerimonia del tè ed è annoverato nella nostra cultura tra i “super food”. La sua particolarità sta nel fatto che le sue foglie si raccolgono a mano, vengono fatte essiccare e poi macinate a pietra: […]
Oggi volevo parlarvi di una nuova dieta, molto in voga in questo periodo e conosciuta perché sembra aver fatto perdere circa 30Kg alla cantante Adele. Si tratta della dieta Sirt. La dieta sirt si basa sull’assunzione di 20 alimenti di origine vegetale chiamati appunto “alimenti sirt” che sembrerebbero in grado di stimolare l’attività delle proteine […]
L’acqua è essenziale per la sopravvivenza di qualsiasi essere vivente, basti pensare che la perdita del 20% dell’acqua corporea può causare la morte di un individuo e che a partire dal 10% si presentano gravi disturbi quali nausea, sbalzi di temperatura, svenimenti, delirio, spasmi muscolari o insufficienza renale. Negli esseri umani l’acqua costituisce circa i […]
Oggi un bel primo coi sapori del mare: la calamarata! Anche questo molto semplice da realizzare, piace sempre a tutti, grandi e piccini. Utilizzando il formato di pasta appropriato diventano irriconoscibili i calamari e scatta il gioco tra bambini per capire se sulla forchetta hanno il pesce o la pasta. Ma vediamo il piatto dal […]